Vamos a empezar con ánimo una nueva semana más y para ello le daremos un toque dulce al lunes.
Os proponemos una receta muy sencilla en la que podéis participar toda la familia, especialmente los niños. Se les puede motivar anunciándoles que van a manipular los ingredientes con sus propias manos y saborear el resultado de su trabajo.
Al hacer estas galletas, podemos fomentar su interés por actividades relacionadas con la cocina y enseñarles la importancia de la alimentación.
Los ingredientes que necesitaremos para hacer unas 20 galletas aproximadamente serán:
- 325g de harina normal.
- 150g de mantequilla con textura de pomada (mantequilla a temperatura ambiente).
- 150g de azúcar.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
- 1 huevo
- Pizca de sal.
Una vez contamos con los ingredientes también vamos a necesitar:
- Recipiente grande.
- Batidora de varillas/tenedor/varilla manual.
- Papel transparente.
- Papel de horno.
- Vaso o moldes de formas.
Cuando tengamos los ingredientes a mano, estamos listos para empezar. Para preparar nuestras galletas seguiremos los siguientes pasos:
1- Con unas varillas, mezcla la mantequilla (si no has tenido tiempo de sacarla del frigorífico, puedes darle unos segundos de microondas) con el azúcar hasta obtener una pasta homogénea.
2- Incorpora los huevos, la sal y la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta integrar todos los ingredientes.
3- Tamiza la harina, incorpórala poco a poco a la mezcla anterior, integrándola sólo hasta conseguir una masa uniforme, sin amasar demasiado. Nos quedará una bola de masa sólida, aunque puede que se pegue un poquito a las manos.
4- Tapamos la masa con papel film y la metemos en el frigorífico entre 30-60 min para que se endurezca y pueda trabajarse con más facilidad.
5- Coloca la masa encima de un trozo de papel vegetal y ponle otro encima, con lo que evitarás que la masa se pegue mientras la extiendes. Extiéndela con ayuda de un rodillo hasta tener una capa de medio centímetro, un dedo, aproximadamente.
6- Con ayuda de un cortapastas, moldes o un vaso cortar la masa en la forma deseada. La masa sobrante de los recortes se vuelve a extender para obtener más galletas.
7- Coloca las galletas separadas entre sí en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
8- Con el horno precalentado a 180 grados, hornea durante 10-12 minutos o hasta que veas que los filos comienzan a dorarse.
Deja enfriar unos minutos y pasa a una rejilla para que se terminen de enfriar. Las podemos adornar con chocolate, virutas de colores, mermelada...
¡A probar y a disfrutar!